
La gestion des déchets sur nos marchés n’est pas conforme aux règlements. Ils doivent être triés, et la partie organique être collectée à part du reste afin d’être compostée ou valorisée par la méthanisation. En fin de marché, les gros tas d’ordures mélangées font désordre, cageots plastiques ou bois, boîtes en polystyrène des poissonniers, épluchures,…